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当口渴而需要饮料时,哪一种饮品可给身体最佳地保持水份?

当口渴而需要饮料时,哪一种饮品可给身体最佳地保持水份?有研究指出,这饮品并非水,而是含有少量糖、脂肪或蛋白质的饮品。
 
根据苏格兰圣安德鲁斯大学(St. Andrews University)就多种饮品的不同水合反应进行研究,结果显示,清水并不是令人体保持最多水份的饮料。
 
 
研究发现,即使清水在快速补充人体水份方面有很好的表现,但含有少量糖、脂肪或蛋白质的饮品,是可以令人体保持更长时间水份。
 
报告撰写人──圣安德鲁斯医学院教授Ronald Maughan表示,原因与人体对饮品的反应有关,其中一个因素是饮用的份量,饮得越多,饮料被吸收到血液中的速度就越快,这可稀释人体的水份,并为人体补充水份。
 
他表示,影响饮品的水合程度的另一个因素,与饮品的营养成份有关;例如,牛奶被发现比清水更能令人体补充水份,因为牛奶中含有糖、乳糖、蛋白质及脂肪,所有这些都有助于减缓胃液消化,并保持较长时间的水合作用。
 
另外,牛奶中亦含有钠,钠的作用像海绵,可保持人体的水份,减少尿液产生;而用作治疗腹泻的口服溶液亦是如此,这些含有少量糖、钠及钾的止泻口服药,可以促进人体保留水份。
 
注册营养师Melissa Majumdar表示,这项研究,反映已经知道的不少内容,包括电解质(如钠及钾)有助更佳的水合作用,而饮品中的卡路里,会导致胃液消化速度变慢,从而导致排尿速度减慢。
 
但果汁及汽水等浓缩糖含量较高的饮品,与清水作比较,果汁等饮品在胃中的停留时间会更长,消化时间亦会较长,但这些饮品一旦进入小肠,其高浓度糖份在渗透生理过程中会被稀释,故令人体减少水份,且令身体提供额外糖及卡路里。

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